Центр профессионального роста

ПРАКТИЧЕСКИЙ ВЕБИНАР
НА ТЕМУ:


«Производственный контроль работы пищеблока в образовательной организации»

  • Когда
    06 октября 2022
    15:00 - 16:30 МСК
  • Формат
    Вебинар
  • Стоимость
    от 980 ₽
  • Регистрация
    c 12.09.2022 по 05.10.2022

ПРОГРАММА ВЕБИНАРА:

Систему ХАССП можно отнести к системе менеджмента безопасности пищевой продукции (СМБПП) начального уровня. ХАССП не является всеобъемлющей системой, не учитывает большое количество биологических, химических, физических угроз при производстве пищевой продукции, в отличии от СМБПП на основе стандарта ГОСТ Р ИСО 22000, ISO 22000, FSSC 22000 или BRC.

 
Внедрение и поддержание системы ХАССП в образовательной организации является обязательной мерой. Законодательство Российской Федерации предусматривает крупные штрафы за отсутствие СМБПП на предприятии. Кроме прохождения проверок Роспотребнадзора, внедрение ХАССП на пищеблоке в образовательном учреждении снижает количество брака, а также повышает безопасность готовой продукции. 

Производственный и лабораторный контроль работы пищеблока в образовательных организациях.
Принципы управления рисками с использованием критических контрольных точек (ККТ).
Наиболее типичные недостатки и проблемы в организации производственного контроля.
Рекомендации по разработке программы производственного контроля, основанного на принципах ХАССП в соответствии с ТР ТС 021/2011.
Практические рекомендации по внедрению системы ХАССП в образовательные организации в соответствии с СанПиН 2.3./2.4.3590-20.
Ответы на вопросы участников.

старший преподаватель кафедры инклюзивного образования ГАУ ДПО ЯО «Институт развития образования», руководитель Регионального методического объединения координаторов питания Ярославской области

Иерусалимцева Ольга Васильевна

Рассматриваемые вопросы:

Производственный и лабораторный контроль работы пищеблока в образовательных организациях.

Практические рекомендации по внедрению системы ХАССП в образовательные организации в соответствии с СанПиН 2.3./2.4.3590-20.

Наиболее типичные недостатки и проблемы в организации производственного контроля.

Принципы управления рисками с использованием критических контрольных точек (ККТ). Рекомендации по разработке программы производственного контроля, основанного на принципах ХАССП в соответствии с ТР ТС 021/2011.

Варианты участия

Индивидуальный
без раздаточных материалов



980 ₽
за одного участника

  • Участие в вебинаре (90 минут)
  • Возможность задавать вопросы во время вебинара
  • -
  • -

Профессионал
раздаточные материалы + удостоверение участника



1 280 ₽
за одного участника

  • Участие в вебинаре (90 минут)
  • Возможность задавать вопросы
  • Презентация лектора
  • Удостоверение участника в электронном виде

Командный
для коллективного обучения
(Удостоверение выдаётся на каждого участника)

3 380 ₽
до 5 участников

  • Участие в вебинаре (90 минут)
  • Возможность задавать вопросы
  • Презентация лектора
  • Удостоверение на каждого участника в электронном виде

12
Дней
01
Часов
52
Минут
52
Секунд

До конца регистрации осталось

Когда

06.10.2022 В 15:00 ПО МСК

Регистрация

с 12.10.2022 по 05.10.2022

Категории слушателей:

руководители и администрация образовательных организаций дошкольного, начального, основного и среднего общего образования


специалисты региональных органов управления образованием; методисты; педагоги (учителя, воспитатели, преподаватели и другие заинтересованные лица)


Вы готовы пройти обучение?


Заполните форму или позвоните нам!


Многоканальный телефон:
+7 (812) 467-46-36
Куратор проекта:
+7 (950) 806-15-56
Электронная почта:
veber@cprprofi.ru
CRM-форма появится здесь

Контакты